Ihr Lieben!
In letzter Zeit wird ja vermehrt mit Farben in der Küche gespielt und da bekam auch ich Lust, mich einmal daran zu probieren. Da ich ausnahmsweise mal keine Lust auf Smoothiebowls oder ähnliches hatte, sondern mir nach einer gefühlten Ewigkeit mal wieder der Sinn nach Toast stand – nach langer Abstinenz, da es in Neuseeland fast nichts anderes gab. Die, die schon einmal dort gewesen sind oder auch in Amerika, wissen, wovon ich rede. So eine Brotkultur wie in Deutschland gibt es nur in wenigen anderen Ländern, habe ich das Gefühl. Was es hier an diversen Brotsorten sogar im Supermarkt gibt, gibt es in Neuseeland an Toast. Meterlange Regale voll mit Toast von billig bis teuer und letztendlich ist es doch irgendwie alles das Gleiche.
Aber ich schweife ab. Zurück zum Toast mit farbigem Aufstrich. Natürlich gibt es die Möglichkeit, sich irgendwelche Fruchtpulver zu besorgen. Aber dieser Aufstrich kommt ganz ohne fancy Pülverchen aus. Einfach ab in den Supermarkt und los geht der fruchtig-bunte Spaß! Vielleicht habt ihr die benötigen Zutaten ja sogar schon Zuhause!
Ich habe mich bisher nur an rosa Aufstrich versucht, vielleicht folgt bald noch die in oder andere Farbe. Ihr benötigt also nur vier verschiedene Dinge: Vollkorntoast, veganen Frischkäse, hell- und dunkelroten Fruchtsaft. Der Aufstrich wird dadurch leicht süßlich, so passen ganz wunderbar Früchte obendrauf.
Für den hellroten Saft könnt ihr bspw. den von "Amecke + Antioxidantien" nehmen. Für den dunkelroten Saft eignet sich Fliederbeersaft, aber ihr könnt alternativ auch einfach ein paar TK-Blaubeeren auftauen lassen und den beim Auftauen entstehenden Saft verwenden. Wie es weitergeht, erfahrt ihr ein Stück weiter unten im Rezept.
Wenn ihr das Rezept ausprobiert und postet, lasst es mich wissen, damit ich all eure schönen Kreationen sehe – nutzt dafür einfach den Hashtag #foodenthusiastsrecipe auf Instagram und markiert mich im Bild. Ich bin gespannt auf eure Kreationen!
Habt ihr so etwas vielleicht auch schon einmal gemacht – in der Farbe oder in einer anderen? Was habt ihr für die Farbe verwendet? Viel Spaß jedenfalls beim Ausprobieren!
Genießt den Sonntag! Liebst, Marieke
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