Seid ihr auch solche Süßnasen wie ich? Dieser Kuchen strotzt nur so vor Schokolade, leckeren crunchigen Kakaonibs und fruchtig-sauren Kirschen! Er ist zudem recht schnell zubereitet – also auf, auf in die heimische Küche, ein paar Blümchen auf den Tisch und dann steht einem schönen Sonntagskaffee in der Sonne nichts mehr im Wege!
Sobald die ersten heimischen Kirschen reif sind, lässt sich dieser Kuchen mit Sauerkirschen sicherlich auch ganz wunderbar mit frischen Kirschen zubereiten! Also nicht mehr lange – von Juni bis August ist die Zeit der Kirschernte. Wenn die Bäume blühen, ist hier im Alten Land, wo ich herkomme, auch immer mächtig was los – inkl. Kirschblütenfest!
Um möglichst ganzjährig was von den leckeren heimischen Kirschen zu haben, könnt ihr sie, bis die nächste Kirschsaison wieder vor der Tür steht, auch einfach selbst einwecken, im Ofen oder Dörrgerät trocknen oder einfrieren. Am besten entsteint ihr sie aber vorher. Die Kirschkerne braucht ihr aber nicht wegzuschmeißen – entfernt ggf. das restliche Fruchtfleisch, lasst sie komplett durchtrocknen, aus ein paar Stoffresten schnell eine größenmäßig passende Hülle nähen und zack – fertig ist das Kirschkernkissen, dass in kalten Wintermonaten wohlige Wärme spendet. Besser kann man die gesamte Frucht doch gar nicht verwenden, oder?
Für das Einwecken von Kirschen findet ihr übrigens ganz viele tolle Anleitungen im Internet. Habt ihr das schon einmal ausprobiert? Ich bisher noch nicht, aber das klingt so einfach, dass ich es wohl einmal ausprobieren werde! Dann brauche ich mir keine Kirschen mehr im Glas zu kaufen, sondern habe sie einfach direkt schon Zuhause – das tolle daran: ich kann selbst bestimmen, wie viel Zucker ich hineingebe oder ob überhaupt!
Nun aber wieder zurück zum Kirschkuchen – hier folgt nun das Rezept!
Wenn ihr das Rezept ausprobiert und postet, lasst es mich wissen, damit ich all eure schönen Kreationen sehe – nutzt dafür einfach den Hashtag #foodenthusiastsrecipe auf Instagram und markiert mich im Bild. Ich bin gespannt auf eure Kreationen!
Genießt den Sonntag, das lange Pfingstwochenende und viel Spaß beim Nachbacken!
Herzallerliebste Grüße, Marieke
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